Disciplinare

La pesca e la commercializzazione del Pesce Spada di Bagnara sono regolate da un dettagliato disciplinare che regola e garantisce la qualità, la sicurezza e la sostenibilità del pesce spada.

Pesce Spada di Bagnara

Il Pesce Spada di Bagnara (Xiphias gladius) è quel pesce spada di lunghezza minima prevista di un metro, integro e con caratteristiche generali tali da classificarlo come prodotto freschissimo. Il Pesce Spada di Bagnara viene catturato giornalmente solo nelle acque di Bagnara (Zona FAO C 37.1.3.), conservato tramite refrigerazione e sbarcato entro le 12-18 ore dalla cattura.
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L'etichettatura

L’etichetta viene posta al momento dello sbarco su ogni  singolo pesce spada, selezionato secondo i criteri del disciplinare.

L’etichettatura “Spada di Bagnara®” garantisce una qualità di altissimo livello e segue la tracciabilità fino al consumatore finale.

Il pesce spada di Bagnara è un prodotto certificato

Il pesce spada di Bagnara è un prodotto certificato, regola tutti i passaggi di filiera e viene sottoposto ad audit di terza parte.

Inoltre, in prodotto “Spada di Bagnara®” è certificato secondo gli standard internazionali di sostenibilità ambientale Friend of the Sea.

Questo previene il rischio di mancato ricambio e conseguente riduzione degli esemplari nel Mediterraneo.

N° certificato 34922AX

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Company Founders

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A short biography of the employee and why their background should inspire potential clients' confidence.

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Client Testimonials

“A testimonial from a client who benefited from your product or service. Testimonials can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
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